Rólunk

Bemutatkozás

Üdvözöljük a Barakában, ahol a kulináris művészet és a meleg vendégszeretet találkozik. Kolozsvár szívében található éttermünk a legfinomabb alapanyagokat, kivételes kiszolgálást és hívogató légkört kedvelő ételek kedvelőinek menedéke. Elkötelezettek vagyunk abban, hogy emlékezetes étkezési élményeket teremtsünk vendégeink számára.

Történetünk

A Baraka éttermet 2000-ben alapította Kovács Zsolt, egy szenvedélyes séf, akinek az volt a célja, hogy a világ minden sarkából autentikus ízvilágot hozzon Kolozsvárra. Sokéves tapasztalattal és az ételek iránti mély szeretettel Zsolt egy olyan étterem létrehozását tűzte ki célul, amely a hagyományokat ünnepli, miközben az innovációt is felkarolja. A minőség és a kiválóság iránti elkötelezettségünk hűséges követőinket és számos elismerést szerzett nekünk az évek során.

Küldetésünk

A Baraka étteremben az a küldetésünk, hogy kivételes étkezési élményt nyújtsunk, amely minden érzékszervet kielégít. Hiszünk abban, hogy csak a legfrissebb, helyben beszerzett alapanyagokból készítünk olyan ételeket, amelyekre ugyanolyan szép ránézni, mint amilyen finom enni. Séfjeink folyamatosan új technikákat és ízeket fedeznek fel, hogy olyan menüt kínálhassanak, amely egyszerre izgalmas és megnyugtató.

Csapatunk

Csapatunk a Baraka étterem szíve és lelke. A tehetséges szakácsainktól a barátságos felszolgálókig mindenki elkötelezett aziránt, hogy az Ön látogatását különlegessé tegye. Ismerje meg csapatunk néhány kulcsfontosságú tagját:

Szegedi Elemér

A Chef

Szegedi Elemér az olasz konyhán szerzett tapasztalattal és a kulináris innováció iránti szenvedéllyel, kreativitással és szakértelemmel vezeti konyhánkat.

Kovács Zsolt

General Manager

Biztosítva, hogy minden vendég szívesen látottnak és megbecsültnek érezze magát, alapítónk, Kovács Zsolt felügyeli a napi műveleteket, a kivételes kiszolgálásra összpontosítva.

Bornemissza Ádám

Sommelier

A borpárosítások szakértője, Bornemissza Ádám, gondosan válogatja össze borlapunkat, hogy az tökéletesen kiegészítse étlapunkat.

Értékeink

Minőség: A legjobb alapanyagokból készítünk olyan ételeket, amelyek egyszerre ízletesek és táplálóak.

Fenntarthatóság: Elkötelezettek vagyunk a fenntartható gyakorlatok iránt, a helyi alapanyagok beszerzésétől kezdve a hulladék minimalizálásáig.

Közösség: Hiszünk abban, hogy vissza kell adnunk a minket támogató közösségnek, és rendszeresen részt veszünk helyi rendezvényeken és jótékonysági kezdeményezésekben.

Innováció: Folyamatosan törekszünk a fejlesztésre és az innovációra, friss ötleteket és ízeket hozva az étlapunkra.

Történet

[2000]: A Baraka étterem megnyílik Kolozsváron.
[2005]: Bővítettük étlapunkat, hogy a globális konyhák által inspirált ételek szélesebb választékát kínáljuk.
[2007]: Elnyertük első Michelin-díjunkat a kiemelkedő kulináris kiválóságért.
[2015]: Elindítottuk catering szolgáltatásunkat, amely ízletes ételeket biztosít rendezvények és összejövetelek számára.
[2019]: Felújítottuk a helyiségünket, hogy fokozzuk az étkezési élményt, és egy privát étkezővel bővítettük a különleges alkalmakra.